Barman


TECTRA CASA TERTIAIRE – RECRUTEMENT
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Nous recrutons pour notre client Restaurant de Luxe basé à Casablanca un Barman ayant une expérience dans un poste similaire.
Missions :

  1. Préparation des boissons :
    • Préparer et servir une variété de boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les recettes standard
    • Maîtriser les techniques de mixologie, le dosage des ingrédients et la présentation esthétique des boissons
    • Adapter les recettes en fonction des préférences des clients et des demandes spéciales.
  2. Service à la clientèle :
    • Accueillir les clients au bar, prendre leurs commandes et les servir avec courtoisie et professionnalisme
    • Conseiller les clients sur les choix de boissons en fonction de leurs goûts et de leurs préférences
    • Répondre aux questions des clients sur les différentes boissons, les ingrédients utilisés, etc.
  3. Gestion des stocks et des approvisionnements :
    • Assurer le suivi des stocks de boissons, des garnitures, des glaçons et des autres ingrédients nécessaires
    • Passer les commandes auprès des fournisseurs en fonction des besoins et des prévisions d'activité
    • Veiller à ce que le bar soit toujours bien approvisionné et à jour.
  4. Entretien du bar et des équipements :
    • Maintenir la propreté du bar, des verres, des ustensiles et des équipements utilisés
    • Nettoyer régulièrement les surfaces de travail, les comptoirs, les réfrigérateurs, etc
    • Effectuer l'entretien de base des machines à café, des mélangeurs, des shakers, etc.
  5. Respect des normes de sécurité et des réglementations :
    • Appliquer les réglementations en matière d'alcool et d'âge légal de consommation
    • Suivre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la qualité des boissons servies
    • S'assurer que les clients consomment de manière responsable et intervenir en cas de comportement inapproprié.
  6. Interaction avec l'équipe du bar et le personnel de l'établissement :
    • Collaborer avec les autres membres de l'équipe du bar pour assurer un service fluide et efficace
    • Communiquer et coordonner avec le personnel de service en salle et en cuisine
    • Participer aux réunions d'équipe et contribuer à maintenir un environnement de travail positif.


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